แชร์สูตร วิธีการทำ “ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง” เป็นอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ สามารถสร้างรายได้ให้เป็นแสน

ส่วนผสมกระดูกซี่โครงหมูประมาณ 1 กิโลกรัมเกลือ 1 ช้อนชาซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ไส่ก็ได้ ถ้าไม่ชอบหวานมากกระเทียมปอกเปลือก 2 หัวพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนชารากผักชี ไม่มีไม่ต้องใส่
สูตรวิธีการทำอาหารจีน-นึ่ง-อบ-ตุ๋น-กระดูกหมูอบน้ำผึ้ง1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำเครื่องปรุงทั้งหมด ปั่นเข้าด้วยกัน2. นำน้ำปรุงที่ได้มาหมัก กระดูกหมู ประมาณ 1 ชั่วโมง3. เปิดเตาอบที่ประมาณ 200 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 1 ชั่วโมง น้ำซอสเอามาทานกับบะหมี่ก็ได้นะคะ  หรือ (ถ้าใครจะย่างเตาถ่าน ก็ได้ค่ะ หมักไว้ 1 ชั่วโมง ย่างไฟอ่อนๆๆ ระวังไหม้นะค่ะ) ถ้าใครไม่มีเตาอบ หาหม้อหนาๆ ทำขั้นตอนดังนี้ค่ะ1. นำกระดูกหมูมาหั่นเป็นท่อน หมักน้ำปรุง ประมาณ 1 ชั่วโมง2. เอากระดูกหมูใส่หม้อ เน้น หม้อหนาๆ จะได้เก็บความร้อนได้เยอะ หม้อตุ๋นก็ได้ถ้ามีนะคะ3. ใส่น้ำให้ท่วมกระดูกหมู ไม่ต้องท่วมมาก เคี่ยวไฟปานกลาง ปิดฝาหม้อในช่วงแรกให้กระดูกหมูเปื่อย พอเริ่มเปื่อยเปิดฝา เคี่ยวจนน้ำงวด คนบ้างระวังไหม้ติดก้นหม้อ เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะถ้าไม่ใช้กระดูกหมู ใช้หมูสันในก็ได้นะคะ