ส่วนผสม1. เนื้อปลากราย2.พริกแกงใต้3.ใบมะกรูดซอย/เม็ดพริกไทย4. น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมัน
วิธีทำ1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อปลากรายลงไป ใช้ตะหลิวสับเนื้อปลาเป็น ชิ้นเล็กๆผัดให้เข้ากับพริกแกง
2. ปรุงรสตามชอบใส่เม็ดพริกไทยและใบมะกรูดฝอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย เสริฟพร้อมผักสด
