สูตร Bibimbap อร่อยฟิน ทำง่ายๆ ตามรอยซีรี่ย์เกาหลี

0 27

วันหยุดใครมีแพลนนอนดูซีรีย์เกาหลียาวๆ พร้อมกับกินอาหารมื้ออร่อยไปด้วย ห้ามพลาดกันเลย วันนี้เราจะพาเพื่อนๆเข้าครัวทำเมนูข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ เมนูอาหารสุดอร่อยที่เห็นเหล่านักแสดงกินกันอย่างเอร็ดอร่อยในหน้าจอทีวี จนทำเอาเหล่าคนดูต้องกลืนน้ำลายตามกันเป็นแถว พูดแล้วก็ทำเอาหิวตามกันเลยทีเดียว ไปดูกันดีว่า จะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง สำหรับการทำ บิบิมบับ เมนูอร่อยฟิน อินไปโอปป้าในซีรีย์วันหยุดสุดสัปดาห์นี้

#มาดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้างนะคะ

– ข้าวสวย ข้าวหอมมะลิ หรือข้าวญี่ปุ่นเม็ดกลมๆ
– แครอท
– ผักโขม
– ถั่วงอกหัวโต หรือ หัวไชเท้า
– เห็ดหอม
– เห็ดเข็มทอง
– แตงกวาญี่ปุ่น
– เนื้อหมู หรือเนื้ออื่นๆ (หมู ไก่ กุ้ง เนื้อ อะไรก็ได้ค่ะที่เราชอบ)
– โคชูจัง//โกจูจัง
– น้ำตาล
– น้ำมันงา
– น้ำส้มสายชู
– กระเทียมสับ
– ไข่ไก่
– ซีอิ๊วขาว
– พริกไทย
– เกลือ

*ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบนะคะ

 

#หมักหมูกันค่ะ
จากนั้นนำหมูมาหมักก่อนเลยค่ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เตรียมทุกอย่างเสร็จพอดี 5555 เบใช้
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยเล็น้อยพอกรุบกริบ
– กระเทียม ½ ช้อนชา จะใช้กระเทียมปั่น หรือสับก็แล้วแต่ค่ะ

#เตรียมผักให้พร้อม
ต่อมา หั่นแครอท//แตงกวาญี่ปุ่น//เห็ดหอม ซอยให้เป็นเส้นยาวๆค่ะ จะได้เหมือนต้นตำรับ

นำถั่วงอกหัวโตไปลวก พอสุก กรอบๆ

นำผักโขมมาต้ม หรือจะลวกก็ได้นะคะ ระหว่างลวกอย่าลืมใส่แกลือไปสักนิดค่ะ

#ปรุงรสสารพัดผัก
นำผักที่เราเตรียมไว้ไปผัดปรุงรสด้วย
– นำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

แครอทจะผัดหรือทานสดก็ได้นะคะ ปรุงรสตามด้านบนได้เลยค่ะ ถ้าผัด ผัดไม่ต้องนาน แค่พอกรอบค่ะ

 

ผัดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง ปรุงรสตามด้านบนเช่นกันค่ะ

#ปรุงรสผักลวก
นำผักที่เราลวกเสร็จแล้วนำไปล้างนำเย็นค่ะ บีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำไปปรุงรส
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

ถั่วงอกปรุงรสเช่นเดียวกับผักโขมเลยค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

นำหมูที่เราหมักไว้มาผัดให้สุกโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มนะคะ ผัดเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ

ตักข้าวสวยร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้ใส่ชามค่ะ ถ้าเกาหลีเลยเนี่ยส่วนมากจะเห็นเข้าใส่ในชามหินกันค่ะ ถ้าตามซี่รี่ย์ก็กะละมัง หรือชามใบโตๆ กินกันเป็นครอบครัวก็มี ฟินๆ

นำส่วนผสมทั้งหมดมาจัดวางเรียงให้สวยงาม เพื่อเซลฟี่สวยๆ เอ้ย!! ไม่ใช่ จริงๆเกาหลีเขาจะจัดอาหารให้ดูสวยงามน่าทาน แม้ว่ามันจะต้องไปรวมคลุกเคล้ากันก็ตามค่ะ เหมือนแดจังกึม

ไข่ไก่เราเอาไปทำไข่ดาวสำหรับใส่หน้าข้าว หรือ จะใช้ไข่สดก็ได้ แต่ไข่สดเนี่ยคนเกาหลีเขาจะใส่ชามหิน ตั้งไฟให้ชามหินร้อนจัดข้าวด้านล่างจะกรอบๆ ขณะที่ร้อนอยู่เราก็คลุกข้าว ยำๆ ข่สดก็จะสุก แต่ถ้าชอบทานไข่สดดิบๆจะคลุกเลยก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ

#โคจูจัง หรือโกจูจัง
โคจูจัง หรือโกจูจังหาซื้อได้ตาม แม็กซ์แวลู//วิลล่ามาร์เก็ต//ฟู้ดแลนด์ เบได้โคจูจังมาจาก โฮม เฟรช มาร์ท เดอะมอลล์บางกะปิค่ะ จะอยู่โซนของแช่เย็นเลยพวกบรรดานมๆเนยๆมา อยู่หลังล็อคไข่ไก่ค่ะ โคจูจังจะปรุงรสหรือไม่ปรุงรสก็ได้นะคะ หากปรุงรสก็จะใส่
– น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบทานหวานไม่ต้องใส่นะคะ)
– กระเทียมปั่น 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เสร็จแล้วววว น่าหม่ำมากกกก จะใส่ส่าหร่าย หรือโรยงาขาวเพิ่มความฟินไปอีกก็ได้นะคะ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมทานไปด้วย ดูซีรี่ย์ไปด้วย ฟินนนนกับโอปป้า ซารางเฮ

 

เสร็จแล้วจ้า เมนูข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ น่ากินมากใช่ไหมคะ โอ๊ยย บอกเลยว่า หิวขึ้นมาเลยทันที ใครที่กำลังหาเมนูพิเศษทำทานช่วงวันหยุด ลองทำตามกันดูนะคะ อร่อย ฟิน ทำง่าย ไม่ยากค่ะ

โพสใกล้เคียง