นายสยาม โลหิตนาวี บุตรชายเจ้าของ กราน-มอนเต้ เขาใหญ่ เปิดเผย ประชาชาติธุรกิจ ว่า ไร่องุ่นไวน์ กราน-มอนเต้ เขาใหญ่ จ.นครราชสีมา เตรียมกลยุทธ์พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและธุรกิจเครื่องดื่มไวน์และไวน์แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ลงทุนจัด Bud Burst Wine Festival : เทศกาลองุ่นไวน์ผลิใบ 2007 ระหว่าง 1 ธันวาคมนี้-1 มกราคม 2551 ช่วงอากาศเย็นสบาย 15-20 องศา สามารถสร้างกิจกรรมในไร่ดึงดูดนักท่องเที่ยว เปิดบริการโซนไวน์บาร์กลางไร่องุ่น จัดที่นั่งรับประทานอาหารสไตล์โฮมคุกกิ้ง บาร์บีคิว เสิร์ฟพร้อมไวน์ วงดนตรีอะคูสติกดูโอ มีรถไถดัดแปลงเป็นรถลากพานำชมทั่วไร่ และ ชิมไวน์ฟรี กิจกรรมวันหยุดจะเพิ่มรายการพิเศษแบบไทย เช่น งานสอยดาว เกมโยนห่วง

ตั้งเป้าจะมีนักท่องเที่ยวหมุนเวียนเข้ามาชม ไร่องุ่นวันละประมาณ 1,000 คน สูงกว่าช่วงปกติวันธรรมดา จันทร์-ศุกร์ มี 200 คน/วัน หยุดเสาร์-อาทิตย์ 500 คน/วัน ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายขณะนี้มี 3 กลุ่ม ได้แก่ นักท่องเที่ยวแวะเยี่ยมเยียนเพื่อชมไร่และซื้อผลิตภัณฑ์ไร่ นั่งรับประทานอาหารที่ร้าน วิน ค็อตโต้ ขนาด 100 ที่นั่ง เลือกซื้อสินค้าร้านมอนติโน่ ขายผลิตภัณฑ์ไวน์ขาว-แดง น้ำองุ่น องุ่นสด แปรรูป แยมองุ่น ลูกเกด น้ำผึ้ง แยมรสอื่นๆ คุกกี้องุ่น ชีส ตับห่านกระป๋อง เสื้อยืด ของที่ระลึก

ส่วนการขยายกลุ่มลูกค้ากราน-มอนเต้ เขาใหญ่ มีทีมงานขายอยู่ในกรุงเทพฯบุกเบิก 2 ตลาด ได้แก่ 1)ตลาดซื้อโปรดักต์ไวน์ พารากอน วิลล่า ท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ โรงแรม 5 ดาว 2)ตลาดนักท่องเที่ยวนิยมเดินทางไปเขาใหญ่ วิธีการทำประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร รวมทั้งการร่วมพันธมิตรการตลาดกับรีสอร์ต โรงแรม แถบอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ จ.นครราชสีมา นำโบร์ชัวร์และผลิตภัณฑ์ไวน์ขายตามสถานที่พักต่างๆ

นอกจากนี้เจ้าของไร่องุ่นไวน์รอบเขาใหญ่และวังน้ำเขียวเตรียมจับมือกัน 3 แห่ง ประกอบด้วย กราน-มอนเต้ พีบีวัลเลย์ วิลเลจปาล์ม วังน้ำเขียว จะรวมกลุ่มเรียกว่า เขาใหญ่ไวน์ region แลกเปลี่ยนลูกค้าระหว่างกัน พร้อมทั้งพัฒนาเขาใหญ่เป็นโซนการท่องเที่ยวไร่ไวน์ครบวงจร โดยรอบบริเวณมีห้องพักจำนวนหลายพัน อาทิ ไร่ธิดา มิชชั่นฮิล คีรีมายา

หน้า 36