นางวิมลศรีพรรธนะประเทศย นักวิชาการฝ่ายเทคโนโลยีอาหารย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยย (วว.)ย กล่าวว่าย ข้าวเหนียวผสมเกลือแร่ย เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากโครงการวิจัยเพิ่มมูลค่าข้าวย โดยมีผลวิจัยจากต่างประเทศรับรองว่าย สามารถรักษาอาการท้องร่วงได้ดีกว่าผงเกลือแร่ทั่วไป

ทีมวิจัยพัฒนาสูตรข้าวผงผสมเกลือแร่ให้เป็นผลิตภัณฑ์แบบชงน้ำร้อนย ปราศจากผงชูรสย แบ่งเป็นย 2ย รสคือย รสธรรมชาติและรสไก่ย โดยเมื่อชงน้ำร้อนแล้วจะได้น้ำเกลือแร่ลักษณะเดียวกับน้ำข้าวต้มย ส่วนความคืบหน้าขณะนี้อยู่ระหว่างทดสอบประสิทธิภาพย ที่โรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติย ใช้รักษาผู้ป่วยโรคท้องร่วงมาแล้วย 50-100ย คนย แต่ยังต้องรอดูผลทดสอบอีกย 1ย ปีย จึงจะสามารถสรุปโครงการได้

กว่าจะได้สูตรที่ลงตัวทีมงานต้องศึกษาหาประเภทของข้าวที่เหมาะสมกับการทำแห้งย สามารถละลายน้ำและพร้อมดื่มได้เลยย โดยนำข้าวเจ้าย ข้าวเหนียวย และปลายข้าวมาทดสอบการทำแห้งย กระทั่งพบว่าย ข้าวเหนียวมีคุณสมบัติตามต้องการย ทั้งละลายน้ำได้ดีและให้ความข้นหนืดมากกว่าข้าวเจ้าย จึงนำไปผสมกับผงเกลือแร่ในปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในย 1ย วันย ตามมาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนดย นางวิมลศรีกล่าว

ส่วนความแตกต่างของข้าวผงผสมเกลือแร่กับผงเกลือแร่นั้นย นางวิมลศรีอธิบายว่าย ผงเกลือแร่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักย ทำให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานเพิ่มย แต่อาการท้องร่วงยังคงอยู่ย ขณะที่ข้าวจะช่วยลดอัตราการให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำย ทำให้อาการท้องร่วงค่อยๆย ลดลงย ทั้งยังได้พลังงานย โปรตีนย และคาร์โบไฮเดรตจากข้าวด้วย

ในประเทศไทยยังไม่มีผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้แต่ในต่างประเทศมีแล้วในชื่อย ไรซ์โออาร์ซีย แต่ใช้ข้าวประเภทอื่นไม่ใช่ข้าวเหนียวในส่วนของย วว.นอกจากจะรอผลทดสอบจากโรงพยาบาลแล้วย ยังอยู่ระหว่างการหารือที่จะวิจัยเพิ่มย โดยคาดหวังให้ข้าวผงเกลือแร่นี้สามารถชงน้ำเย็นได้ย ซึ่งเป็นเรื่องที่ยากและซับซ้อน

อย่างไรก็ตามวว.เปิดตัวข้าวผงผสมเกลือแร่ครั้งแรกย ในงานย เปิดโลกทัศน์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีย 45ย ปีย วว.ย สุขภาพดี...ชีวีสดใสย ที่ผ่านมาย และทดลองทำตลาดในราคาซองละย 15ย บาทย ขณะที่ผงเกลือแร่ทั่วไปราคาซองละย 7ย บาท

ทักษิณสมานฉันป๋า ผมขอโทษทุกเรื่อง หมากกลถอยอำพรางรุก

ถอดรหัสบุกเข้าถ้ำเสือของ ทักษิณ พบ ป๋า-อนุพงษ์-สุรยุทธ์ สร้างภาพจำนน ใช่เกมถอยอำพรางรุก ทิ้งจิ๊กซอว์ต่อภาพหลังพลิกเกมถอดชนวนระเบิดอันเป็นเงื่อนไขการของชุมนุมกลุ่มพันธมิตร เพราะ 7 หมื่นล้าน ศักดิ์ศรี ยอมกันเพียงแค่นี้หรือ