นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวในงานสัมมนา ยกระดับมาตรฐานอาหารไทยก้าวไกลสู่สากล ว่า จากการติดตามภาวะอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่ต้นปีจนถึงขณะนี้ พบว่ามีผู้ส่งออกอาหารขนาดกลางและย่อม (เอสเอ็มอี) ต้องปิดกิจการไปแล้วประมาณ 50-60 ราย จากปัญหาเงินบาทแข็งค่าต่อเนื่อง และจากการแข่งขันในตลาด จึงขอให้รัฐบาลเข้ามาดูแลเสถียรภาพค่าเงินบาท เพื่อให้ผู้ประกอบการรับออเดอร์ใหม่ได้ เพราะหากเงินบาทแข็งค่าขึ้น 1 บาท รายได้จากการส่งออกจะลดลง 1.1 หมื่นล้านบาท

นอกจากนั้นหน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังต้องร่วมมือกันยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพื่อให้อุตสาหกรรมอาหารไทยอยู่รอดและป้องกันปัญหาการจ้างงาน ซึ่งมีถึง 55%

ด้าน นายไพบูลย์ พลสุวรรณา ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) กล่าวว่า ผู้ประกอบการได้ปรับตัวรับผลกระทบจากเงินบาทแข็งค่า เพราะใช้วัตถุดิบในประเทศเกือบ 100% โดยขณะนี้มีออเดอร์จากต่างประเทศเข้ามามาก แต่ผู้ประกอบการยังไม่มั่นใจจะรับออเดอร์ใหม่ เพราะกังวลเรื่องค่าเงินบาท